Ausstellungen 2012
Schweizer Käser sind vielseitig
Schweizer Käser produzieren Spitzenqualität. Der Ausgleich zum Beruf
ist vielseitig. Die neue Ausstellung zeigt einen Querschnitt aus diversen
Sportarten und interessanten Hobbys der Milchwirtschafter.
KEIN Etikettenschwindel
Le tournis des étiquettes
Käse gelangt in vielfältiger Art in den Verkauf. Seit über
50 Jahren sammelt Heinz Boltshauser aus Köniz Käseetiketten
aus aller Welt. Die Ausstellung zeigt Kostbarkeiten aus dieser
Sammlung mit über 180'000 Etiketten. Dabei wird auch der
Wandel in Material und Gestaltung im Laufe der Zeit sichtbar.
Bei einem Wettbewerb ist ein attraktiver Preis zu gewinnen.
Computerspiel
Interessierte können sich selbst
bei einem lehrreichen Computerspiel
als
virtuelle Käser betätigen und Raclettekäse herstellen.
Milchwirtschaftliches Museum Kiesen
Das kleine Museum bietet zudem viel Interessantes über die Geschichte der
Käsereien: Eine alte Käseküche zeigt die Produktionsbedingungen vor über
150 Jahren, ein Video
zeigt auf spannende Art und Weise die Entstehung
und Herstellung von Emmentalerkäse, Gegenstände und Bilder visualisieren
den Beginn der gewerblichen Käseherstellung.
Ursprünglich wurde in der
Schweiz nur auf den Alpen Käse hergestellt. Erst um 1815
nahm in Kiesen BE
die erste genossenschaftlich organisierte Dorfkäserei für Emmentaler
ihren
Betrieb auf. Die kleine Käserei war bis gegen Ende des neunzehnten
Jahrhunderts
in
Betrieb und wurde 1974 zum Museum umgestaltet. Das
Milchwirtschaftliche
Museum Kiesen
umfasst zwei kleine, unter Denkmalschutz
stehende Gebäude.
Im Riegelhaus sind zwei
Räume für Wechselausstellungen
eingerichtet.
The Dairy Museum
Before the 20th century it was believed that cheese could only be made in
the Alpine regions. After 1800, people also started making
Emmental in
the lower valleys of Switzerland. The museum contains the very
first cheese
dairy, built 1815 in a valley in the Canton of Berne. It is preserved
in its
original state.
Milchwirtschaftliche Sammlung Museum Kiesen